台南藥膳料理/從夜市擺攤賣到開店面/在地飄香20多年/當日熬煮藥膳湯頭/四季皆宜溫補不燥熱/忠實顧客一吃10幾年/內用免費加湯-「達摩藥膳」

從夜市擺攤賣到開店面的藥膳料理,在地飄香20多年,嚴選食材搭配當日熬煮的藥膳湯頭,四季皆宜溫補不燥熱,許多忠實顧客一吃就是10幾年



 


店面外觀:以前逛夜市常看到的達摩藥膳,原來現在已經不擺夜市改做店面了,難怪後來在夜市都找不到他們



 

內用空間:牆上的攝影照都是老闆親自拍的作品,問了一下老闆,他說那都已經是很多年前拍的,自從開店面後時間都綁在店裡,更沒空閒時間出去拍照了



 

牆上有他們從大東跟武聖夜市擺攤起家的品牌故事



 


內用免費供應無糖紅茶,入口甘甜不苦澀



 

菜單(202210月):聽說內用可以免費加湯



 

藥膳羊肉片湯:這是一般正常份量,料多實在,肉片也給得很足



 


羊肉片相當軟嫩鮮美,完全沒有羊羶味



 

湯頭不走香氣撲鼻的濃郁路線,沒有過重的中藥味,清爽回甘的淡雅香氣,反而讓原本害怕中藥味的民眾接受度更高,喝起來溫補不燥熱,一年四季都很適合品嚐



 

肉燥飯:有別於一般台南肉燥飯以純肥肉為主,他們家的肉燥飯是肥瘦肉都吃得到,照顧到許多害怕吃太多肥肉的族群,肉燥一樣有加入中藥材下去燉煮,尾韻散發的獨特迷人香氣



 


乾拌豬腳:豬腳前置作業處理得很乾淨,感受得到老闆對食材的用心,富含膠質的豬腳,口感Q彈飽滿,搭配鹹香醬汁可以配10碗白飯



 

【達摩藥膳】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市東區大同路一段303
電話:0900460388(可預訂)
營業時間:11:00~14:0016:00~21:00(週日、一公休)
店家FBhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100064268432915

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