台南小火鍋/真材實料熬湯頭/嚴選食材品質有保障/料多實在佛心價CP值高/午餐限定小鍋燒/內用飲品無限暢飲/平日晚餐時段一開店就客滿-「囍運麻辣鍋」

真材實料熬湯頭的小火鍋店,嚴選食材品質有保障,內用飲品無限暢飲,還有午餐限定的小鍋燒,料多實在佛心價CP值高,連平日晚餐時段都是一開店就客滿







 

店面外觀:創店至今已經4年多嘍,很多人都是一吃成主顧,我來吃的這天看到好多人都跟老闆娘有說有笑,一看就知道是常來的熟客。另外附近路邊都有停車格,騎車或開車來都方便



 


如果想內用,建議晚餐時段最好是5點一開門營業就趕快來,因為我連平日晚餐時段來,居然剛入座沒多久就瞬間客滿,我因為肚子很餓顧著吃就沒拍客滿照了



 

內用提供檸檬紅茶及無糖茶花綠茶無限暢飲,旁邊有各式佐料沾醬及新鮮蔥花、生辣椒、蒜末



 

牆上有介紹店裡各種鍋底的做法,都是真材實料熬湯頭,不用濃縮高湯或大骨粉



 


菜單(20224月):套餐就是附基本菜盤+白飯/冬粉(二選一)。另外還有午餐時段限定的小鍋燒系列,聽說也是非常熱賣




麻辣鍋底:以數種中藥材、新鮮蔬菜、自製辣油等食材熬製而成,麻辣香兼具,溫和不嗆口,內行老饕都是一吃就愛上,有吃辣的人絕對必點





 

藥膳鍋底:以自行到中藥行調配的數十種中藥材熬製而成,溫補不燥熱,一年日季都很適合享用





 


龍骨鍋底:以雞胸骨肉、洋蔥、蒜頭、高麗菜及數種中藥材為湯底,喝起來清甜回甘,喝完不會口乾舌燥





 

基本菜盤實拍份量



 

綜合海鮮鍋:除了基本蔬菜外,有白蝦、花枝圈、鱸魚片、蛤蜊,每一樣都吃得到新鮮度



 


牛五花:肉質鮮嫩細緻香甜多汁







 

豬五花:油脂豐富帶點彈牙口感







 

手工魚冊+手工燕餃+九層花枝:手工魚冊是用手工將狗母魚漿擠壓薄片,再包裹豬肉末捲成冊,口感紮實鮮美;手工燕餃的餃皮是以豬後腿肉精鍊搥打成肉漿,加入蕃薯粉再延壓成餃皮包入豬肉餡,口感脆嫩爽滑;九層花枝是以花枝漿拌入特選九層塔,吃起來彈牙有嚼勁



 


花枝圈:肉厚彈口肥美新鮮



 

白蝦:肉質鮮甜緊實超有彈性



 

麻辣鴨血:老闆娘說她們用的是純鴨血,口感軟嫩滑Q完全無腥味



 

麻辣臭豆腐:臭豆腐裡面的孔洞吸附滿滿麻辣湯汁,一咬就噴汁越吃越涮嘴



 

現場實拍影片
 

 


【囍運麻辣鍋】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市東區崇明路365
電話:06-2606522
營業時間:11:30~14:3017:00~22:30(不定期店休,出發前請詳閱店家FB
店家FBhttps://bit.ly/3qX2ceU
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