台南炭烤行動餐車/無招牌飄香40多年/限量供應1小時秒殺完售/沒預訂保證吃不到/在地人從小吃到大/老饕私藏口袋名單-「億載雞腿王」

無招牌飄香40多年的炭烤行動餐車,限量供應1小時內就秒殺完售,沒預訂保證吃不到,在地人從小吃到大,是許多老饕私藏的口袋名單



 


最早是一台三輪車,後來才有這台行動餐車。聽老闆說之前他因為站太久腳受傷去開刀,休息了一陣子直到去年(2021年)11月才復出,老闆說過沒幾年可能要退休,希望能有年輕人來接班學技術傳承下去,不然以後他退休,這個味道就要失傳了,但是做這個很累啦,吃不了苦又沒辦法早上5點多起床的人就不要想了,早點洗洗睡吧



 

這家沒一早就打電話預訂,保證絕對吃不到,平日9:30開放預訂,假日9點開始



 

炭烤類食材有雞腿、雞翅、豬五花、雞捲(假日限定),都是生食材直接下去烤,每一樣都是每日限量供應,其中雞腿更是限量中的限量,每天大概只賣50份,聽老闆說電話一開放預訂經常1小時內就被訂完了



 


平日才有賣關東煮,湯頭清甜回甘,喝完不會口乾舌燥



 

老闆堅持要烤到炭香入味才給客人,不會像有些炭烤攤吃起來完全沒有炭香味,經過我實測放到完全冷掉再吃都還吃得到炭香味



 

沒吃到炭烤雞腿等於白來了,下次早點起床設100個鬧鐘打電話訂吧



 


刷上老闆獨家特調的烤肉醬,鹹香夠味越吃越涮嘴



 

依照不同食材會撒上白芝麻或胡椒粉提味



 

烤雞腿(60):外皮烤到微微焦香,刷上特調烤肉醬,再撒點胡椒粉,炭香味十足肉質超軟嫩,即使冷掉再吃也不會變得乾硬



 


烤雞翅(40元):表面撒點白芝麻,刷上特調烤肉醬,吃得到台南人最愛的鹹甜滋味,肉質軟嫩又帶點彈性



 

烤豬五花(40元):軟嫩跟紮實的口感一次滿足



 

大腸包小腸(40元):火候控制得恰到好處,香腸保有肉汁,糯米腸也保有軟Q度,越吃越餓



 

現場實拍影片
 

【億載雞腿王】(以上為20223月消費,內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市安平區光州路大樹下(億載金城後方)
電話:09873018560929109718(平日930後開放預訂;假日9點開放預訂)
營業時間:11:00~賣完為止(週一、二公休)
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