台南麻辣鴨血/從市場擺攤賣到開店面/在地飄香近20年/每日限量晚來吃不到/全台南最會排隊的麻辣鴨血/真空包裝在家也能輕鬆吃-「蓉蓉園麻辣鴨血」

全台南最會排隊的麻辣鴨血專門店,從黃昏市場擺攤賣到開店面,在地飄香近20年,營業時間從傍晚到宵夜時段,滿足許多去市場買不到的饕客,每日限量供應,晚來保證吃不到



 


店面外觀:台南人如果沒聽過蓉蓉園,真的不要跟別人說你是台南人,從和緯黃昏市場擺攤起家,一賣就是將近20年,賣到現在開了店面,營業時間從傍晚到宵夜時段,讓更多人有機會吃到



 

內用空間設計成露營風,就像在戶外野餐一樣愜意放鬆



 

自帶老闆氣場的年輕女孩,問了一下才知道,原來是老闆娘女兒親自掌店



 


我幫大家確認過了,真的是老闆娘女兒沒錯,她說她國小4年級時就在市場攤位幫忙了。這張照片是特別請她脫個口罩拍張照,平常料理時都是全程口罩戴好戴滿,大家不用擔心



 

使用台灣豬肉



 

菜單(202112月):其中白蝦是選用台南在地太陽能無毒認證白蝦,純海水養殖,肉質鮮甜細緻緊實



 


小菜也是她們家的招牌必點,很多道都是以前我在和緯市場買不到的菜色



 

食材跟小菜都放在玻璃櫃內,注重衛生有加分



 

現場還有提供少量真空包現貨



 


每一份都是現點現煮,人多時要稍微等一下



 

麻辣杯杯:食材有鴨血、臭豆腐、魚蛋、豆皮,麻辣湯底不含任何化學添加物,辣度大約中辣程度,香辣帶點後勁



 

鴨血香滑軟嫩帶點Q



 


臭豆腐吸附滿滿麻辣湯汁超入味



 

魚蛋脆彈爽口越吃越涮嘴



 

豆皮厚實有嚼勁越嚼越香



 


招牌豆干、雞絲黃瓜、涼拌豬耳朵、西芹鳳爪都是招牌必點的小菜



 

到市場攤位買的人,最好營業前就去排隊,不然結果就是像照片這樣大排長龍





 

而且人潮直接滿出來排到外面



 

 


開店不到一小時就完售了



 

 

現場實拍影片

 

 

 


【蓉蓉園麻辣鴨血】(內容如有異動,依店家公告為準)
《友愛店》
地址:台南市中西區友愛街52號
電話:無
LINE預訂:https://line.me/R/ti/p/%40011zbjnw
營業時間:16:30~23:00(賣完提早收,週二公休)
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店家IGhttps://www.instagram.com/rongrong.hot

《和緯黃昏市場總店》
地址:台南市北區和緯路四段426(和緯市場內)
電話: 0981138980(接到晚上8點為止)
營業時間:14:45~17:00(賣完提早收,週一、四公休)
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