台南台菜餐廳/從路邊燒烤攤賣到變成大餐廳/法國米其林綠色指南推薦/主打古早味經典台菜/用餐時間人潮滿滿/連外國人都愛吃-「福樓」

從路邊燒烤攤賣到變店面的台菜餐廳,用餐時間總是人潮滿滿,連外國人都愛吃,主打古早味經典台菜、辦桌菜、家常菜等菜色,種類豐富選擇多樣,還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦



 

從旁邊的小階梯上去,二樓以上都是福樓,1992年一開始是在夏林路創立當時非常少見的燒烤海鮮路邊攤,2005年搬遷至現址變身成三層樓180坪的大餐廳



 


二樓空間:連平日晚餐時段都滿多人來用餐



 

三樓是團體喜宴會場



 

五樓是包廂區



 


2011年榮獲法國米其林綠色指南推薦



 

還有許多藝人來吃過



 

每天採買最新鮮的食材,以府城老菜的手法,變化出各式美味佳餚



 


全面使用台灣國產豬肉



 

集點活動



 

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所有餐點都是依照用餐人數去製作份量



 


土魠魚粥:湯頭清甜回甘,放入滿滿的土魠魚肉與當天到安平漁港新鮮採買的蚵仔等食材,每一口都吃得到鮮美滋味



 

三杯花枝:超新鮮的花枝吃起來脆Q彈牙,以三杯料理手法呈現出迷人的鹹香滋味,越吃越開胃



 

菜脯蛋:蛋的鬆軟配上菜脯的脆甜口感,看似平凡的家常菜,卻是一道連日本人都愛吃的古早味經典台菜



 


蚵仔酥:蚵仔鮮甜完全無腥味,裹上薄薄一層地瓜粉下鍋高溫油炸,炸好後蚵仔依舊飽滿不縮水,外酥內嫩忍不住一口接一口



 

糖醋雞丁:將雞肉按摩醃漬入味後下鍋油炸,再搭配鳳梨、青椒,淋上獨家特調的糖醋醬汁,雞丁的鮮嫩加上醬汁的酸甜,配白飯可以吃10



 

烤大蝦:使用當天採買的草蝦或明蝦,開背去腸泥後直接燒烤,搭配薑醋醬一起入口,更加襯托出蝦肉的鮮美甘甜





 


尺寸跟女生手掌差不多大





 

另外平日週一至週五11:00~14:00,提供雙人或四人的「幸福午間套餐」,菜色多樣,可隨菜單任意搭配



 

 

現場實拍影片
 

 


【福樓】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區永華路一段300
電話:06- 2957777
營業時間: 11:00~14:0017:00~22:30
官網:http://www.fulou.com.tw/(官網內有菜單)
Line@https://lin.ee/3l8eBU14A
店家FB https://bit.ly/3rKPSjc
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