台南旗魚黑輪/夜市限定一週只賣3天/只賣3樣產品/選用新鮮魚漿及食材製作/當天現打備料不賣隔夜貨/限量供應晚來吃不到-「陳家旗魚黑輪」

夜市限定一週只賣3天的旗魚黑輪攤,只賣3樣產品,招牌的旗魚黑輪選用新鮮魚漿及食材製作,當天現打備料不賣隔夜貨,限量供應晚來吃不到



 

灣裡夜市早上就是菜市場,每周三及六在旁邊的小走道擺夜市,目測大約只有十幾攤,這裡應該是原台南市行政區中規模最小且營業時間最短的夜市



 

 


目前夜市還沒有開放邊走邊吃喔,逛夜市請遵守規定



 

 

攤位外觀



 

價目表(202111月):只賣旗魚黑輪、花枝丸和蝦捲三樣產品,最特別的是居然有標英文,逛個夜市還可以順便學英文



 


魚漿都是當天現打備料不賣隔夜,旗魚黑輪就是把切片的水煮蛋包進魚漿裡,再放入油鍋炸



 

不會一次炸很多放著等客人買,都是快賣完了才會再炸下一輪,客人點餐後會重新炸到熱呼呼為止,不會賣冷掉的給客人吃,而且起鍋時老闆都會把油甩乾淨,吃起來完全不油膩



 

旗魚黑輪:外皮是魚漿直接下去炸,沒有另外裹粉,外皮炸得金黃酥脆,裡面的水煮蛋增添清爽口感



 


花枝丸:紮實香Q彈性十足,不過裡面都已經打成漿,吃不到花枝肉塊,一支20元而已不用要求太高



 

蝦捲:雖然叫蝦捲,但是這種蝦捲跟一般印象中的傳統台南蝦捲做法不一樣



 

內餡是已經完全打成蝦漿的狀態,雖然吃不到完整蝦肉,但一樣是非常新鮮



 

現場實拍影片
 

 


網購好物看這裡:https://linkby.tw/mrtainan

【陳家旗魚黑輪】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:
週一:鹽行夜市
週三六:灣裡夜市
電話:無
營業時間:17:00~22:00(賣完提早收)
※以上照片文字皆受著作權法保護,未獲得授權直接使用屬於侵權行為,如有使用照片文字之需求,請至FB粉絲專頁私訊洽詢。
台南先生FBhttps://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IGhttps://www.instagram.com/mr.tainan
台南先生YThttps://www.youtube.com/c/台南先生