台南麵店/無店名無招牌飄香20多年/台南唯一用模特兒當招牌的麵店/當天現做自製麵條無防腐劑/在地人從小吃到大/料多實在價格親民服務親切-「模特兒陽春麵」

台南唯一用模特兒當招牌的麵店的麵店,無店名無招牌飄香20多年,當天現做自製麵條無防腐劑,料多實在價格親民服務親切,很多在地人都是從小吃到大





 

店面外觀:1996年開業,沒有店名也沒有招牌,老闆說當初一開店就在門口擺模特兒吸引客人注意,久了大家就叫他們模特兒陽春麵,模特兒還會隨著不同季節換裝,滿有趣的



 


內用空間:整理得很乾淨,也沒有傳統小吃店常聞到的異味



 

最特別的就是老闆買機器回來每天一早自製麵條,現在這種時代居然還有店家自己做麵條,真的不簡單,台南市政府真的應該頒給店家最佳勤勞獎了吧



 

使用的高筋麵粉也是經過精挑細選,還是有得獎過的麵粉廠



 


麵條因為都沒有加防腐劑,每天只能少量做,做好就要放冰箱冷藏保存不然會壞掉,搞不好很多人連麵條會壞掉都不知道



 

價目表(202111月):乾麵就是陽春麵,菜單上沒寫,但其實乾麵還有分肉燥、麻醬、沙茶、蒜泥四種口味,如果你沒指定口味就是做肉燥乾麵給你。老闆娘說菜單寫不進去這麼多口味,她也沒時間換菜單,反正知道的人就知道,不知道的人就算了,這裡都是老顧客來吃居多



 

滷味會加熱燙過,雖然沒有價目表,但基本上都算平價,不用擔心吃完會破產



 


麻醬乾麵(小碗):吃麻醬麵最怕吃到那種整碗都水水的,還好他們家的不會,吃起來濃稠度剛剛好,香氣撲鼻



 

細麵條香Q有嚼勁,麻醬完整附著在麵條上,越嚼越香



 

酸辣湯:很難得在台南能夠喝到一碗不用自己調味就夠酸夠辣的酸辣湯,料多實在價格又超親民,有生之年能夠喝到這碗酸辣湯,真的沒有白活了



 

現場實拍影片
 

 


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【模特兒陽春麵】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市南區鹽埕路233
電話:06-2618977
營業時間:11:00 ~21:00(週日公休,偶爾不定期店休,出發前請詳閱店家FB
店家FBhttps://bit.ly/3D7qLdg
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