純白建築歐系風格的溫體牛肉火鍋專門店,現宰牛肉每日新鮮直送,搭配牛大骨、牛腩、蔬果熬煮的湯頭,點肉盤還直接送鍋底不另外計費,連平日都人潮滿滿





 

店面外觀



 


一樓空間:連平日中午用餐時間都是人潮滿滿,無訂位者用餐時間限1小時,有訂位者用餐時間1.5小時,建議大家事先訂位比較好



 

二樓空間:提供大圓桌適合多人聚餐



 

佐料區:提供醬油膏、沙茶醬、豆瓣醬、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、醋等各式佐料



 


聽老闆說湯頭最近有調整過,以前是純蔬果湯頭味道比較淡,現在改用牛大骨、牛腩、多種蔬果熬煮,喝起來鹹香夠味,適合不喜歡喝甜味湯頭的族群,用餐時有注意到店員會隨時幫忙加湯,貼心服務有加分



 

牛肉盤:溫體牛肉都是每天從善化新鮮直送,每天隨機供應3~4種部位,同桌如果點多份牛肉盤,會給不同部位的牛肉,對部位有堅持的顧客都可以先詢問店員今天提供的部位有哪些



 

今天吃到的部位是腰內肉,口感軟嫩多汁又帶點彈性



 


牛心實拍份量



 

牛心吃起來脆中帶點Q



 

牛肝實拍份量



 


牛肝口感鮮美柔嫩無腥味



 

涼拌牛肉:牛肉大火快炒約7分熟,搭配特調醬汁,酸甜爽口又開胃



 

芥藍牛肉:吃芥藍菜最怕吃到苦味,還好他們家主廚功夫夠到位,吃起來完全不苦澀,搭配沙茶醬與軟嫩牛肉,真的會忍不住一口接一口



 


滑蛋牛肉:香滑軟嫩蛋香味超濃郁,蛋的份量也給得超有誠意,愛吃滑蛋料理的人絕對必點



 

肉燥飯:純肥肉的肉燥燉煮得相當入味,軟嫩又富含膠質,我可以吃10



 

各式手工火鍋料、蔬菜、飲料、啤酒都可以自取,上面都有標價。飲料跟啤酒都是自家另一個飲料品牌The Mocktail Plan供應



 


手工大蛋餃:一般火鍋店吃到的都是小顆蛋餃居多,這邊提供的是大蛋餃,內餡用料實在不空虛



 

手工綜合丸:有芋頭貢丸、香菇貢丸、泡菜丸、蝦丸,一次可以吃到多種口味超滿足,其中芋頭貢丸是我心中的NO1,內餡吃起來彷彿像是直接灌入芋泥餡一般驚為天人,絕對不能錯過



 

手工墨魚牛軋糖:新鮮墨魚漿加上花枝,裡頭還吃得到花枝肉塊,外觀刻意做成牛軋糖的形狀也滿討喜,是一般火鍋店較少見到的食材



 


泰奶跟荔香烏龍:泰奶香醇濃厚甜度適中;荔香烏龍清爽甘醇散發淡淡迷人果香



 

目前用餐每人還贈送一杯冰淇淋,我吃到巧克力口味,香醇濃郁不死甜



 

菜單(20214月):點肉盤送鍋底不另外計費。兩大外送平台都可叫外送



 

平日中午用餐有優惠(截止日依店家公告為準)



 


【牛苑】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區中正路140
訂位專線:06-2236556
營業時間:11:30~14:3017:30~22:00(週一公休)
店家FB https://bit.ly/3dPW9lc
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