無店名無招牌飄香40多年的虱目魚料理專賣店，經常一大早就人潮滿滿，當天現宰用料新鮮，在地人從小吃到大，更是許多老饕的私藏口袋名單
店面外觀：沒店名也沒有掛招牌，認這顆樹就對了，老闆說他們已經賣了40多年
早上7點多就一堆人，都是在地人來吃居多，幾乎沒有觀光客
虱目魚都是當天清晨開店前現宰處理，食材放在壓克力板後面，比較不會被路邊廢氣污染到，注重衛生有加分
守法停車比較好，安心吃飯沒煩惱
價目表（2020年10月）：另有隱藏版菜色「魚腸」，不過聽說都是一開店就秒殺完售，如果沒有早上6點前來報到，有99%機率吃不到
魚皮+魚肚湯實拍份量，湯頭清甜回甘，喝完不會口乾舌燥
無刺虱目魚肚肥美滑嫩，吃得出新鮮度完全沒土味
魚皮：有裹上一層魚漿，屬於熟魚皮的類型，口感Q彈完全無腥味
肉燥飯（小碗）：肉燥肥而不膩、鹹甜交融，道地傳統台南味
【開元路無名虱目魚】（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：台南市北區開元路313號
電話：無
營業時間：5:20–13:30（不定期店休）
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