台南麻辣鍋/傳承正宗四川麻辣/手工炒製熬煮麻辣醬/天然食材熬湯無化學添加/原肉現切不用重組肉/超豐盛龍蝦海鮮拼盤-「就愛這鍋 麻辣鍋&和爺麻辣」

傳承正宗四川麻辣的麻辣火鍋店,以天然食材與中藥香料熬湯,不加化學麻精、辣精,手工炒製熬煮麻辣醬,堅持原肉現切不用重組肉,還有超豐盛的龍蝦海鮮拼盤,吃過的老饕都說物超所值







 

店面外觀



 

內用空間:沒想到連平日中午用餐時段也滿多人



 

多人聚餐的話建議先訂位才不會等太久



 

飲料、湯底、佐料、餐具可自取;佐料提供青蒜、辣椒、蔥、蒜末、洋蔥、醋、香油、和風醬油、沙茶醬共九種選擇




 

菜單(202010月,點照片可放大):原肉現切不用重組肉,真材實料熬湯不用高湯粉、大骨粉;很貼心還可以點5盎司單人份量,一個人也能輕鬆吃火鍋



 

菜盤食材都經過嚴選,走健康路線,不會像有些店都是火鍋料居多



 


正宗四川麻辣鍋:湯底就有附一些豆腐跟鴨血,傳承正宗四川麻辣,以四川大紅袍、青花椒、中國郫縣豆瓣醬、近20種天然辣椒、中藥香料等,手工炒製熬煮麻辣醬,不加化學麻精辣精,香辣不嗆後勁強



 

麻辣鴨血跟豆腐只吃湯底的份量絕對不過癮,一定要另外加點。鴨血使用頂級100%純鴨血,不添加防腐劑,豆腐則是選用非基改豆腐,吸附滿滿湯汁,口感都非常滑嫩



 

上湯龍骨鍋:不添加大骨粉,純粹以新鮮大骨、雞骨及獨家中藥配方、香料等食材熬煮多時而成,+25元就附一瓶高大鮮乳,整瓶上桌讓客人自己加,讓香醇濃郁的湯頭多了一股香甜奶香味



 

龍蝦享饗海鮮拼盤:食材有龍蝦、帶殼鮑魚、干貝、蛤蜊、花枝、大鮮蝦、海草蝦、鱸魚,每一樣都吃得到新鮮度



 

龍蝦肉質Q彈不軟爛



 

吃得到鮮美蝦膏



 

花枝:Q彈爽脆超新鮮



 

干貝:每顆干貝都相當大顆厚實,自然甘甜無腥味,兼具滑嫩與緊實口感



 

帶殼鮑魚:肉質肥美細緻、紮實有嚼勁



 

鱸魚:肉質細嫩無刺,且富含蛋白質、DHA,營養價值高



 

大鮮蝦與海草蝦的肉質都非常鮮美彈牙、細緻甘甜



 

5盎司肉盤份量實拍,很適合想要少量吃多一點種類的族群



 

霜降牛軟嫩多汁



 

台灣松阪豬紮實有嚼勁



 

手工魚冊:魚冊就是用魚漿包入豬絞肉,內餡飽滿用料實在



 

三寶拼盤:內含魯肥腸、牛肚、牛筋,都是非常適合搭配麻辣鍋的食材,吸附滿滿湯汁越吃越涮嘴



 

炙燒起司包:裡頭包入滿滿起司,一咬就爆漿,爆漿控及起司控絕對必點




 

 

【就愛這鍋 麻辣鍋&和爺麻辣】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市東區北門路一段12
電話:06-2232773
營業時間:中午11:00~凌晨01:30
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