台南炸豬排/限量供應晚來吃不到/清爽不油膩冷掉不乾柴/嚴選食材鮮美無腥味/獨家醃料不過度調味/吃得到原汁原味/自製BBQ醬料-「豚貨」


主打炸豬排的小攤位,嚴選食材鮮美無腥味,獨家醃料不過度調味,吃得到原汁原味,搭配自製BBQ醬料,吃起來外酥內嫩,清爽不油膩冷掉不乾柴,許多人都是一吃就愛上








攤位外觀


價目表(20207月)


老闆說她們豬排是選用大里肌部位,醃料則是只有基本的胡椒、鹽、蛋、麵粉而已,沒有過度調味,就是希望讓客人吃到肉本身的味道




選用粗麵包粉,即使放冷吃依舊保有酥脆度


油炸起鍋後都會噴一下檸檬水,把油逼出來,吃起來更加清爽不油膩,即使放冷也不出油


招牌手作炸豚排:每份都會附贈美生菜、洋蔥、新鮮水果




吃起來外酥內嫩,實測放冷約15分鐘依舊酥脆而且不出油,重點完全沒有豬腥味,還能感受到肉汁的原始鮮甜滋味


附一包老闆自己熬煮的BBQ醬汁,搭配起來又是不同風味


拉絲維加斯起司棒棒豬:近期推出的隱藏版新產品,類似韓國米熱狗的做法,上半部是mozzarella起司,下面則是串豬排,一拉開就爆漿牽絲










現場實測一下它的牽絲程度,真的可以拉很長






【豚貨】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區五妃街349
電話:0960779294
營業時間:13:30~20:30(賣完提早收,週日公休)
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