只賣一種口味的豬肉餡餅餐車，下午才營業飄香10多年，每日限量晚來吃不到，自製麵糰手工現擀現包現煎，當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡，料多實在一咬就爆漿，是許多在地人的下午茶
餐車外觀：只寫著豬肉餡餅，沒有店名，老闆娘說她們賣了12年左右，最早開在旁邊全聯路口轉角處
自製麵糰手工現擀現包現煎
當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡，每天備料大約只準備200顆的份量，賣完就沒了
採半油煎的方式，煎到表皮金黃酥脆，將肉汁完全鎖在裡面
包裝前有用廚房紙巾吸油，看很多客人一買就是10個起跳
價目表（2020年7月）：其實多年前我就買過了，這個價格看老闆已經維持很久都沒漲價，用料也沒縮水，真的超佛心
外皮麵糰上薄下厚，酥脆紮實；內餡料多實在，沒有過度調味，吃起來鮮美Q彈有嚼勁，完全無腥味，重點一口咬下還會爆漿
【樺谷夜市爆汁豬肉餡餅】（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：台南市安南區安富街346號（樺谷夜市空地、全聯旁邊）
電話：0924154868（可預訂）
營業時間：13:30~19:00（賣完提早收）
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