飄香近40年的鹽酥雞老店,每日限量賣完為止,嚴選食材現點現炸,搭配獨家調配的胡椒粉,價格親民份量實在,是在地人私藏多年的口袋名單





攤位外觀:1982年創立,算起來也快40年了


每日限量賣完為止,平日備料會少一點


價目表(20207月):直接點不用填單




獨家調配的胡椒粉是她們家的重點,一灑出來光聞味道就知道跟別家不一樣,當然胡椒粉要多要少都可以客製化調整,不過他們家沒有加九層塔或蒜頭等配料,比較重口味的人可以吃別家


三角骨:醃料沒有過度調味,骨肉比例大約各佔一半,不會像有些三角骨都在啃骨頭


鹽酥雞:醃料沒有過度調味,肉質鮮美無異味,油炸火候也控制得很精準,實測放冷超過半小時居然完全不出油




甜不辣:屬於薄脆類型的甜不辣,一定要剛炸好現吃,才吃得到外酥內軟Q的絕佳口感,這個可說是店裡的人氣必點NO1,沒吃到這道等於白來了


魷魚:香Q有嚼勁,軟硬度剛剛好


網友評價也都不錯




【老牌鹽酥雞】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區大智街80-4
電話:06-2219281
營業時間:16:00~23:00(週日公休)
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