內行老饕私藏沒有觀光客的鱔魚意麵店,一賣就是50多年,嚴選進口野生鱔魚,大火快炒現點現做,真材實料CP值高,在地人從小吃到大





店面外觀:上面有個小招牌,不過認門口的黃色旗子比較好找


有內用座位,看得出來都是在地人來吃居多,幾乎沒有觀光客


大火快炒,時間控制在40秒左右


菜單(20206月):直接點不用填單




鱔魚意麵(羹):他們家羹湯的特色是酸味較重,沒有太多的台南甜,勾芡不會太濃稠,搭配一般傳統鍋燒意麵常見的雞蛋意麵,意麵也是點餐後整塊下去直接大火快炒,不是像有些店先煮好一大鍋放在旁邊



使用進口野生鱔魚,完全沒有土腥味,口感脆中帶Q


乾炒鱔魚意麵:適合喜歡吃鍋氣較重的人,鱔魚吃起來也更有彈性



花枝意麵(羹):花枝放好放滿不手軟




花枝鮮甜有嚼勁,吃得出新鮮度


什錦湯:料多實在現點現煮,主要食材有豬肝、豬肉片、花枝、蛤蜊、蝦子等


隨湯附上一小碟特調醬汁,清爽甘甜




福昇小食】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區國華街三段161
電話:06-2236229
營業時間:11:30~20:30
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