台南烘焙坊/限量供應賣完為止/融合在地農特產食材/日本非基改麵粉/法國天然發酵奶油/自家培養酵母菌/手工打造關廟竹編作品/關廟鳳梨吐司獨家專利/無人工添加物與防腐劑-「深緣及水烘焙坊關廟店」

嚴選日本非基改麵粉、法國天然發酵奶油、台南在地農特產等天然食材的烘焙坊,自家培養酵母菌,堅持不使用人工添加物與防腐劑,每日限量供應賣完為止



店面外觀:現在都還是試賣期間,202065日正式開幕




內用空間:麵包出爐時間為100013301500


兩側擺放的竹編工藝作品,是由關廟在地知名的張永旺師傅親自到店裡現場手工打造




抬頭看到松樹跟蘋果擺在一起,問了店長才知道,原來這是取松樹(pine)與蘋果(apple)的英文,代表鳳梨(pineapple),從小地方就能看到老闆很用心將在地特色元素融入在空間設計中


天花板上還能看到全台各地的鳳梨品種與盛產月份




防疫期間入內都會量額溫,也提供感應酒精機讓客人手部消毒,店內環境包含麵包夾、托盤等也都是用過就立即酒精消毒


選用日本非基改麵粉與法國天然發酵奶油,無人工添加物,並搭配各種台南在地食材,例如東山蜂蜜、東山咖啡、東山柴燒龍眼乾、善化黑糖、關廟鳳梨、永康花生、白河蓮子等在地農特產


關廟鳳梨吐司(每天都有):半條100元,整條160元。香濃軟嫩的吐司中吃得到關廟鳳梨乾與核桃,尾韻散發淡淡的日本抹茶香氣,雙重口感一次滿足,店長說這款吐司是目前市場上唯一具有專利保護的產品




羅宋麵包(每天都有):一個60元,超大顆的羅宋麵包,使用法國藍絲可奶油塗滿整個麵包體,建議買回家用小烤箱再烤過,比較能吃到表皮香酥奶香濃醇的口感


東山蜂蜜桂圓麵包(不一定每天有)一個80元,尺寸差不多跟成年女子的手掌一樣大,建議買回家用小烤箱再烤過,比較能吃到外皮酥脆的口感


麵包體軟Q有嚼勁,加入東山蜂蜜與柴燒龍眼乾,越嚼越香


黑糖吐司(不一定每天有):一個60元,口感柔嫩又帶有彈性,以麵粉、奶油、鮮奶及善化古早糖等製成,善化糖廠生產的古早糖香氣風味接近早期的黑糖口味,但糖度較低、淨度較高、香氣較濃


鳳梨酥:一個40元,金黃酥鬆的外皮,結合3號及17號鳳梨品種,酸甜度恰到好處,還吃得到鳳梨纖維


東山桂圓酥:一個40元,內餡是以桂圓餡搭配鳳梨餡,吃得到東山柴燒龍眼乾的炭焙香氣,伴隨著鳳梨餡的酸甜滋味


手工餅乾:善化黑糖餅一罐120元,永康花生餅一罐100元,東山咖啡餅一罐100元,白河蓮子餅一罐90元。結合善化、永康、東山、白河等地的農特產,享用美味餅乾之餘也能了解台南各地名特產


精緻包裝也很適合做為伴手禮(內容物可替換),另外店裡也有其他尺寸的禮盒,想放麵包也沒問題


提供歐法式麵包保存及回烤方式教學




※部份產品並非每天都有製作,建議購買前先FB私訊或電話洽詢。
【店家資訊】(以上價格為2020年5月,內容如有異動,依店家公告為準)
《深緣及水烘焙坊關廟店》
地址:台南市關廟區旺萊路295
電話:06-5961718
營業時間:10:00~19:00(週一公休)
《深緣及水高鐵店》
地址 : 台南市歸仁區歸仁大道100號(高鐵站內)
電話:06-6001288
營業時間:06:30~21:00
《深緣及水複合餐廳台南交通大學店》
電話:06-3032683
地址:台南市歸仁區高發三路301
營業時間:10:00-19:30(週六、日公休)

《深緣及水善糖文化園區》
地址:台南市善化區溪尾228
電話:06-5813357
營業時間:10:00-20:30(週一公休)
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