傍晚才營業的神秘麵店,藏身在超隱密巷弄中,沒有在地人帶路保證找不到,當天備料嚴選新鮮食材,每日限量供應售完為止,想吃記得要趁早



從這個巷子進去



店面外觀:店裡只有老闆一個人,人多時會稍微等一下


店內空間一


店內空間二


店名介紹



菜單(20203月)


原味鍋燒意麵:食材有花枝、蛤蠣、蝦子、豬肉、餛飩、小蕃茄、玉米筍、小白菜等,不會像傳統鍋燒意麵放一堆丸子、火鍋料或爛糊糊的炸物,食材都是當天新鮮採買,只準備當天預計販售的食材份量,賣完為止


湯頭清甜回甘,喝完不會口乾舌燥


花枝:鮮甜有嚼勁


蝦子:肉質爽脆鮮美,而且已經剝好殼,非常貼心


豬肉:選用豬後腿內部的「圓肉」,又稱中里肌,每隻豬只能取出兩塊,軟嫩又帶有彈性,純瘦肉無油脂


餛飩:皮薄餡多超滿足


使用傳統油炸意麵,放久容易爛,記得盡快吃


檸香辣味乾拌海鮮意麵:主食材種類跟鍋燒意麵一樣,辣度大約小辣程度,酸、甜、鹹、辣、鮮五味完美融合


還有附現切檸檬可自己增加酸度



瓦拉米】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區大德街11-1
電話:0981038110
營業時間:18:00-00:00(賣完提早收,週五公休)
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