店面外觀：1983年創立
內用空間
除了有龍眼木炭烤的大腸、香腸之外，另外也販售關東煮
價目表（2020年2月）
元宵燈節期間自行算好金額結帳
大腸+小腸一組實際份量
附醃黃蘿蔔片，清脆解膩
大腸採用天然豬腸衣手工灌製，軟綿柔嫩伴隨著花生香
香腸使用天然豬腸衣，內餡嚴選當天親自採買的新鮮溫體豬肉，加上中藥店調配的獨家醃料，帶有獨特香氣，不添加色素及化學原料，肥肉比例較多，香滑肥嫩越嚼越香
【蔡家香腸】（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：台南市鹽水區朝琴路140-3號
電話：0932975348
營業時間：11:30~17:30
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