台南春節年菜/近30年上海菜老店/當天備料現點現做/限量供應除夕年菜/沒預訂很難吃得到-「居食之家」

開業將近30年的上海菜餐廳,從東區搬到中西區,忠實顧客照樣一路跟隨,限量供應的除夕年菜,當天備料現點現做,沒預訂很難吃得到



店面外觀:台南少見主打上海菜料理的餐廳







停車位置要注意



內用空間:除夕內用年菜已開放訂位,聽說快額滿了


年菜A9999元):扁尖筍燉全雞+煙燻黃魚+紅燒大元寶(蹄膀)+龍井茶葉炒蝦仁+砂鍋獅子頭+茶香燻雞+四喜烤麩+螃蟹炒寧波年糕+桂花甜酒釀湯圓






扁尖筍燉全雞:以2隻老母雞、金華火腿、扁尖筍等食材熬煮24小時,雞湯香醇濃郁,散發出自然鮮甜味,肉質軟嫩甘美


砂鍋獅子頭:比傳統獅子頭來得大顆,將肉泥手工甩打至有黏性後,黏成丸子狀下鍋油煎,再放至砂鍋中燉煮至熟透,讓湯汁完整吸附入味,肉質滑嫩味美


茶香燻雞:茶香滲入外酥內嫩的雞肉中,一口咬下飄散出迷人香氣,讓人忍不住一口接一口停不下來


紅燒大元寶(蹄膀):肥瘦相間的五花肉,香甜鬆軟、肥而不膩,搭配鹹香醬汁越吃越開胃


龍井茶葉炒蝦仁:脆Q彈牙的蝦仁,每一口都飄散出龍井茶葉香氣







螃蟹炒寧波年糕:紅蟳加上手工寧波年糕,雙重口感一次滿足


煙燻黃魚:外皮炸得香酥脆,裡頭肉質仍保有鮮嫩口感,搭配胡椒鹽與檸檬,更襯托出魚肉的原始鮮味


桂花甜酒釀湯圓:帶有濃濃桂花香的甜酒釀,軟滑細緻、入口即化,配上爆漿芝麻湯圓,暖身又滋補


四喜烤麩:屬於冷菜類,將烤麩、香菇、筍子、木耳等食材放入鍋中拌炒,加入獨家調味料,用中小火熬煮至湯汁收乾,讓食材吸附湯汁風味








【居食之家】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區民權路三段83
電話:06-2212632
營業時間:11:00~21:00
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/shang.hai.finefood
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