台南炸蛋蔥油餅/全台獨家超牽絲起司/每天換新油不用回鍋油/自製餅皮每日限量供應/現點現擀現炸現包/免費加洋蔥不加價-「Min Min炸蛋蔥油餅」

全台獨家超牽絲起司口味的炸蛋蔥油餅,只有在台南夜市裡才吃得到,堅持每天換新油不用回鍋油,自製餅皮每日限量供應,現點現揉現炸現包,香酥脆又帶有Q勁,讓人一吃就愛上

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攤位外觀
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不用回鍋油
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價目表(2019年11月拍攝)
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自製餅皮麵糰,每天只準備固定量,賣完為止想吃要趁早
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麵糰現點現擀
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入油鍋炸至膨脹呈球狀,看起來好療癒啊
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炸雞蛋炸至外層香酥脆,蛋黃還保留住液體狀
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餅皮起鍋後會用餐巾紙吸油,其他像是蛋或配料等食材在油鍋炸過後,也都會再吸油
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準備製作「牽絲起司」炸蛋蔥油餅,把蛋放在餅皮上,再將MOZZARELLA起司灑上去,老闆娘完全就是放好放滿不手軟
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噴槍現烤需要一點時間,人多時要稍微等一下
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免費加洋蔥不加價
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最後刷上醬油膏或辣醬
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全台獨家推出,真正會牽絲的炸蛋蔥油餅,只有這裡吃得到,一拉開就牽絲
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而且居然可以拉這麼長
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餅皮剛炸好後現吃,口感超酥脆,放冷吃口感則會變軟Q帶有嚼勁
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蠢蠢欲動的半熟蛋黃爆漿流出
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「起司炸蛋」:這種起司片不會牽絲,而是遇熱後會直接融在餅皮上,讓餅皮與起香氣巧妙融合,別有一番風味
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「雙蛋炸蛋」:愛吃半熟蛋的人絕對不能錯過,但是要小心很容易爆漿啊
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「鮪魚玉米」:鹹鹹甜甜超開胃,飽足感十足
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【Min Min炸蛋蔥油餅】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:
《葷食》
週一 :大東夜市
週二、六:安南區中州寮夜市
週三:安南區國宅夜市
週五:湖內圍仔內夜市
週日:安南區樺谷夜市


《素食》(蛋奶素專賣)
週二、五:安南區同安夜市
電話:無
營業時間:18:00~24:00
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/minminscallion/
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