入夜才營業飄香30多年的香酥雞，夜市限定剛擺攤就被人潮包圍，選用新鮮溫體雞肉，堅持不用回鍋油，許多在地人都是從小吃到大







才剛營業就被人潮包圍，之前有次還遇到老闆娘攤位都還在準備中，連燈都還沒打開，就已經有客人卡位排隊等著買


最早是從武聖夜市起家，現在已經在各大夜市都有擺攤，一賣就是30多年。我只知道小北成功夜市這邊是固定老闆娘擺攤，其他夜市似乎是家族親戚在擺，聽說口感有差，所以建議認明老闆娘擺攤的地點就對了


各類食材都是現場現炸陸續上桌


很幸運剛來買就遇到第一鍋上桌的香酥雞


剛炸好的就是特別香酥脆


 自己夾好想吃的食材放進盆子裡交給老闆娘處理，老闆娘記憶力很好，通常都會記得哪一盆是哪個客人


撒點獨家特調的胡椒鹽調味


香酥雞：肉質外酥內嫩，紮實鮮美有嚼勁，上頭還撒上些許白芝麻增添香氣


雞皮：卡滋卡滋超酥脆，沒吃到真的會後悔


小卷：Q彈口感讓人忍不住一口接一口


魷魚腳：肉質柔軟又彈牙


甜不辣：趁熱吃口感酥脆，放冷吃變軟Q，越嚼越香





【吃味鮮香酥雞】（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：
週一：永大夜市
週二、五：小北成功夜市
週三、六：武聖夜市
週四、日：花園夜市
電話：無
營業時間：18:00~24:00
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