台南臭豆腐/下午營業只賣3.5小時/每日限量供應晚來吃不到/獨家研發台南唯一泰式口味/在地老饕的口袋名單/超級香酥脆不吃會想念/一開店就排隊-「阿太伯臭豆腐」


下午營業只賣3.5小時的臭豆腐攤車,每日限量供應晚來吃不到,還有獨家研發台南唯一的泰式口味,許多在地老饕幾乎每天吃,超級香酥脆太久沒吃會想念



攤位外觀:剛營業就有客人陸續上門,真的是一開店就排隊,好險有早點來不用等太久,有擺兩桌可以內用


每一份都是現點現炸,邊炸邊將豆腐剪成小塊狀,而且老闆有放溫度計,精準控制油溫,難怪可以將臭豆腐的酥脆度炸得剛剛好不會過硬


菜單(20185月,點照片可放大):客人如果不多可以直接點,如果大排長龍就填個單,以免造成老闆困擾,可以先電話預訂再過來拿,比較不用等


秘滷藥膳是週六日限定,但它是滷豆腐不是炸豆腐,聽說有客人吃一次就上癮,從此來攤位就只吃秘滷口味


國中三年級以下的學生考試100分,就可以免費兌換一份臭豆腐,老闆超佛心


泰式口味:泰式才有附洋蔥


泰式醬汁是老闆自己獨家研發,酸甜交融帶一點點微辣,就連不吃辣的人都能輕易接受


臭豆腐外皮超酥脆,一口咬下後發現裡頭還保有軟嫩度,配上特調泰式醬汁,真的會讓人忍不住一口接一口


自製泡菜酸甜度剛剛好,清脆爽口很開胃


椒鹽口味:胡椒鹽是老闆自己調配,香氣迷人獨特


當然一樣是外酥內嫩,直接配胡椒鹽吃就很夠味


有附一碟醬油,吃起來清甜回甘不死鹹


桌上都有蒜泥跟自製辣椒可以自己加,老闆說他的辣椒是採用無油製作法,純天然無負擔,辣度後勁強,愛吃辣的人絕對不能錯過


【阿太伯臭豆腐】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市仁德區中正路二段297號(德糖路十字路口旁)
電話:09118562280977383991
營業時間:週二至週五15:00~18:30(賣完提早收,週六、日14:30開始,週一公休)
FB粉絲專頁:http://bit.ly/2GXO1Bv
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