店面外觀：老闆說他們是民國75年開業，算起來到現在也32年了，早期是冬天賣小火鍋，夏天賣麵，後來太累了就改成只賣麵，搬到現址已經5年
內用空間：整理得滿乾淨，有別於一般小吃店給人的刻板印象
還有獲得106年樂活名攤評薦
桌上發現一支K歌神器，老闆娘應該很愛唱歌
菜單（2018年3月）：價格都算滿親民，重點是他們家的份量比台南市區多數麵店都還多
排骨酥麵：明明是點小碗，一上桌真的會讓人誤以為是大碗，吃一碗抵兩餐。一碗排骨酥麵從熬湯頭、醃排骨、炸排骨，燉排骨等過程，前置作業至少就有6~7小時，非常費工
湯頭濃醇鮮甜，排骨有入味，肉質細緻柔嫩不乾柴，油溫跟時間都掌控得不錯，沒有炸過頭，粉也沒有裹太厚，重點吃得到肉，不會像有些店都在啃骨頭
一般排骨酥麵都是搭配油麵居多，但是他們家特別嚴選鹽水61年老牌製麵廠「范家意麵」，堅持古法製作手工日曬，不油炸、不添加防腐劑，新鮮生麵每天配送至店裡，吃起來超級Q彈有嚼勁，咕溜咕溜越嚼越香
【口味珍排骨酥麵】（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：台南市學甲區濟生路141號
電話：06-2208979
營業時間：09:00~14:00；16:00~20:00（週三、週日只賣到14:00）
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