台南鹽水雞/每日限量賣完為止/一開店就排隊3小時完售/當天備料不賣隔夜貨/去骨免費不加價/老饕私藏口袋名單/在地人的隱藏版美食-「方湘鹽水雞」

隱身在騎樓邊的鹽水雞小攤位,每天限量供應,一開店就排隊,常常3小時內就完售收攤,去骨免費不加價,食材都是當天採買備料,不賣隔夜貨

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攤位很低調,都是在地人會來買居多,沒有觀光客,下午4點開賣,聽老顧客說常常7點不到就賣光了
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食材一目瞭然,直接點就可以
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老闆1人擺攤,現點現切人多要等一下,這間有免費去骨服務,不另外加價
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料切完後放進盆內,加點自家調味料,如果有不吃的調味料記得事先告知
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蓋上搖到滿身汗,比飲料店搖得還認真
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要拍照建議選盒裝,想要更入味的話,就選袋裝回家自己搖個夠
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老闆自製的特調洋蔥辣椒醬汁算是它們家的一大特色,不喜歡洋蔥味太重的人,記得先交待洋蔥另外裝
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豬耳朵:脆彈有Q勁
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過貓:季節性蔬菜,鮮脆多汁,越吃越涮嘴,有滿多人是為了這樣菜來買
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雞腿:軟嫩鮮美帶有肉汁
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雞胸:紮實不乾柴
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豆皮:薄薄一片吸收滿滿醬汁11.JPG





素腰花:應該是用蒟蒻製成,口感柔軟滑潤
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市北區成功路462號(康樂街轉角處騎樓)
電話:無
營業時間:16:00~賣完為止(不定期店休)
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